夜班的员工在零晨开始工作到早上八点，一个班下来他们显得有些疲倦和眼困，是时候回家好好休息了。
交接完工作后，早班的员工开始了他们一天的工作，与夜班员工相反，他们是刚睡醒，精神非常充足，活力无限。客人也都睡醒了，他们有他们的事情要忙，梳洗完开始吃早餐。
餐饮部的员工开始忙起来，帮忙送餐，点餐，早上来餐饮部吃早餐的客人，来的快走的也快，侍应生们收台换台忙得有些应付不过来，还好人员充足，工作一样正常，还是那样的周到，侍应生的脸上依旧微笑着。
侍应得好，客人吃得舒适，微笑的侍应生让客人如同在自家吃饭，食欲大增。这就是微微休闲连锁五星级酒店的侍应宗旨。总裁马尚与龙华钦两个人可以说是顶级商务管理者，他们制定的侍应宗旨与别的酒楼，酒店没有半点区别。
可以说在世界上所有的饮食侍应宗旨都是相差无几，都是微笑侍应，殷勤周到，然而马尚与龙华钦两人捕捉到了侍应的最高境界，其实也是最基本的侍应，一般管理者忽略了这个细节。
微笑侍应，殷勤周到建立在什么定义之上的呢？是在一个安静的环境下，侍应情绪良好，既不焦急也不忙的前提下完成的。一个侍应生在侍应过程中焦急万分，因为工作忙，身体变得疲惫不堪，他的笑还真吗？他的笑还甜吗？
马尚和龙华钦要的侍应不是表现在脸上和行动上，而是体现在心里，要从骨头里发出来的真感情，只有真感情才有真的微笑，真的侍应。而这些侍应不是靠培训和严格管理就能实现。两个人最终明白到人手充足就是实现真实的侍应。
但如何留住人手又成了新问题，经过商议，一套完整的员工福利制度出台，从此微微休闲连锁五星级酒店一年下来进出的员工不超过十人，而个别离开的员工皆因有事要辞职之外，所有员工一心打算为微微服务到退休为止。
本章已完成！